Thịt trâu Ấn Độ dùng để chế biến món trâu gác bếp để anh em nhậu thì không phải nói tới độ ngon của món này. Ở Ấn Độ trâu được rải khắp trên tất cả các nước này tập trung nhiều nhất ở phía Bắc và phía Tây.
Thịt trâu hiện nay có giá rẻ, số lượng ổn định, ngày được nhiều người người tin tưởng và tin dùng. An Binh Group chuyên cung cấp cá loại thịt trâu Ấn Độ với chất lượng tốt, đảm bảo an toàn vệ sinh an toàn thực phẩm.
Thịt trâu gác bếp món ăn được anh em dùng nhiều nhất
Thịt trâu Ấn Độ với món thịt trâu gác bếp
Thịt trâu gác bếp có vị dai của thịt, cay từ ớt và ngọt từ đường, là món nhậu mà anh em chọn nhiều nhất trong các nhà hàng quán ăn. Nhiều chị em tìm cách tự làm món ăn này cho cả nhà vừa ngon vừa sạch và đảm bảo an toàn . Sau đây An Binh Group chia sẻ cách làm món trâu gác bếp ngon và sạch.
Nguyên liệu để làm món thịt trâu gác bếp
Chuẩn bị nguyên liệu
-
Thịt trâu 1kg
-
Hạt mắc khén 100g
-
Cá loại gia vị như sả, gừng, ớt, muối, đường, tỏi.
Cách làm món thịt trâu gác bếp ngon
Để làm được món thịt trâu gác bếp bạn cần chuẩn bị các bước sau
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
-
Thịt trâu rửa sạch, để ráo nước thái thịt trâu thành từng miếng khoảng 20cm và dày khoảng 5cm
-
Ớt khô nên nướng cho thơm
-
Hạt mắc khén rửa sạch
-
Gừng cạo vỏ sạch, tỏi bóc vỏ rửa sạch và để ráo nước
Bước 2: Tẩm gia vị
-
Giã nhỏ gừng, tỏi, hạt mắc khén, muối, sả, ớt giã nhuyễn, trộn đều với nhau và cho ra một cái bát khác.
-
Chà sát các gia vị vừa giã trên vào miếng thịt trâu và ướp khoảng 1 đến 2 giờ đồng hồ cho ngấm gia vị
Bước 3: Sấy thịt
-
Xiên thịt vào que và treo lên gác bếp để sấy thịt
-
Thời gian sấy khoảng 10 đến 15 giờ liên tục, khi sờ tay vào thịt thấy thịt khô là được
-
Trâu gác bếp càng khô thì bảo quản càng lâu và ngon hơn
Bước 4: bảo quản thịt trâu gác bếp
-
Bạn nên bảo quản thịt trâu gác bếp bằng cách cho vào ngăn mát tủ lạnh.
-
Bọc nhiều lớp giấy báo và gác lên bếp cũng là cách bảo quản tốt
Cách ướp món thịt trâu gác bếp
Lưu ý khi làm món thịt trâu gác bếp
Khi làm món này bạn nên để ý cá lưu ý sau để thịt ngon hơn
-
Nên để cao khoảng 1 mét so với bếp để không bị dính bụi bẩn và bén lửa
-
Khi nướng nên dùng gỗ củi
-
Cần kiểm tra và lật các mặt của miếng thịt để thịt chín đều
Qua bài chia sẻ trên các mẹ hãy tham khảo và làm theo cách này để thử tài nấu nướng của mình. Nên mua thịt trâu Ấn Độ ở Thực phẩm Vĩnh An để đảm bảo chất lượng và có thành phẩm ngon hơn sau khi chế biến. Chúc các bạn thành công với món thịt trâu gác bếp mà chúng tôi nêu trên.
Bạn đã biết hết tác dụng của dâu tây chưa?
Collagen có trong thực phẩm nào ?